JUDÍAS VERDES CON SALSA DE SETAS

Aprovechando que tenía unas setas en casa y que no me apetecía prepararlas a la plancha, pensé en hacer algo diferente con verdura, como primer plato veraniego. Sé que no a todo el mundo le gusta la verdura, así que, esta es una forma de "camuflarla" para aquellos que sean reacios al verde.

Ingredientes:

judías verdes
setas
nata para cocinar
leche
sal
aceite
pimienta molida
nuez moscada
almendras o nueces

Preparación:

Ponemos a cocer en agua y sal las judías verdes durante 20 minutos, hasta que estén blanditas, o bien las compramos ya cocidas.
En una sartén con un poco de aceite introducimos las setas lavadas y cortadas en trocitos, las rehogamos a fuego medio y le añadimos pimienta molida y nuez moscada al gusto.
Una vez cocinadas, agregamos un brick de nata para cocinar y un chorrito de leche y removemos durante unos minutos.
Trituramos con la batidora para que quede una salsa homogénea.
Cubrimos las judías con la salsa de setas y echamos por encima unas nueces o almendras para decorar.

Espero que os guste!!