COLES DE BRUSELAS CON GUARNICIÓN

Para terminar el mes, aprovechamos las últimas verduras de temporada como las coles, antes de empezar con las siguientes.

Ingredientes:

coles de Bruselas
champiñones
cebolla
jamón serrano en tacos
zanahoria
harina
aceite
sal
vino blanco

Preparación:

Cocemos las coles en agua con poca sal y rehogamos los champiñones limpios, (tambíen podemos usar champis ya cocidos).
Pelamos y picamos en trozos pequeños la cebolla y zanahoria y las rehogamos con aceite de oliva.
Añadimos las coles, los tacos de jamón serrano y champiñones cocidos y mezclamos todo.
Echamos una cucharadita de harina y removemos para que no se queme.
Echamos un chorrito de vino blanco y removemos. Podemos añadir un poco de agua para que queden más caldosos si nos gusta.
Cocinamos a fuego lento durante 15 minutos o hasta que veamos que la salsa ha reducido.

Como veis es una receta muy rápida y fácil, indicada para principiantes. Este es el resultado: