GALLETAS DE MANTEQUILLA

Aunque parece complicada, esta es una receta muy sencilla y entretenida, que os animo a que preparéis con niños porque les va a encantar. Además, qué mejor desayuno o merienda que unas galletas caseras...

Ingredientes:

300 gr mantequilla
2 huevos
5 tazas de harina
1 taza de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
vituras de colores para decorar

Preparación:

Cogemos un bol y batimos en él la mantequilla, azúcar, huevos y vainilla, ayudándonos de la batidora.
Añadimos la harina y seguimos batiendo hasta que veamos que la masa va espesando, es entonces cuando la cogemos con las manos limpias y amasamos manualmente. (Podemos añadir más harina para que no se nos pegue en los dedos).
Cubrimos con un paño o film transparente y dejamos reposar en el frigorífico durante 2 horas.
Una vez refrigerada la masa, enharinamos una superficie amplia y plana y con un rodillo la extendemos y damos el grosor que queramos.
Cogemos moldes de diferentes formas para hacer galletas y vamos cortándolas hasta gastar la masa.
Colocamos las galletas en una bandeja de horno separadas para que no se peguen y espolvoreamos con virutas de colores para decorar.
Después de precalentar el horno a 180º metemos las galletas durante 15-20 minutos hasta que estén doradas.

Esperamos a que enfríen y... listas para comer!!