PAELLA MIXTA

Para comer en el campo, con los amigos, para una celebración... una paella siempre viene bien cuando tenemos una reunión y esta es muy fácil de preparar, además no tiene más de 450 calorías!

Ingredientes:

arroz
pollo
verduras: cebolla, pimiento rojo/verde, guisantes
gambas
mejillones
chirlas
aceite
agua
sal/pimienta
ajo
perejil
colorante
tomate frito

Preparación:

En una sartén o paellera calentamos un poco de aceite y rehogamos cebolla, guisantes, pimiento verde y rojo muy picaditos.
Añadimos los trozos de pollo salpimentados y mezclamos bien.
A continuación agregamos las gambas (peladas o enteras), mejillones y chirlas y removemos todo.
En un mortero picamos un ajo, sal y perejil y lo añadimos al preparado.
Cuando todo esté pochado echamos unas cucharadas de tomate frito y removemos.
Una vez tenemos el preparado añadimos el arroz para tantos comensales como sea necesario, echamos un poco de colorante y removemos y a continuación cubrimos con agua hasta que todos los ingredientes estén tapados.
Dejamos cocer a fuego medio durante 20 minutos.
Una vez retirado del fuego, tapamos con un paño 10 minutos para que repose y listo para comer!

Espero que os guste! Podéis añadir más ingredientes en función de vuestros gustos.