CREPES RELLENOS DE SETAS Y BACON

Echando un vistazo a un blog femenino que hablaba sobre los crepes, se me ocurrió preparar unos salados facilitos y rápidos, aprovechando las setas que tenía en casa. Quedaron riquísimos aunque la foto no es la mejor, perdonad pero con un bebé pequeño no tengo demasiado tiempo. Espero que os gusten!!

Ingredientes:

Para los crepes:
Preparado para crepes en bote (yo compré un bote de 200gr de la marca Maizena para 10 crepes)
Leche entera 400ml
Mantequilla para engrasar

Añadir la leche entera al bote de preparado y mezclar todo.
Derretir una pizca de mantequilla en una sartén de mediano tamaño y echar la mezcla.
Dorar por ambos lados a fuego medio y reservar.

(Podéis preparar los crepes vosotr@s mism@, yo los hice así por falta de tiempo)

Para el relleno:
setas
bacon en tacos
sal
aceite
nuez moscada
pimienta negra/blanca molida


Para la salsa:
nata líquida
setas
nuez moscada
sal
pimienta

Preparación:

En una sartén con aceite rehogamos las setas previamente lavadas y cortadas en trozos pequeños.
Añadimos el bacon y mezclamos todo.
Salpimentamos al gusto y echamos nuez moscada rallada.
Cocinamos hasta que esté pochado.

En otro recipiente salteamos el resto de setas y las salpimentamos. Si nos gusta la nuez moscada, añadimos una pizca.
Volcamos un brick de nata para cocinar y cocinamos a fuego lento durante 5-10 minutos.
Lo batimos y reservamos.

Rellenamos los crepes que teníamos reservados previamente con la mezca y, a modo de taco mexicano, los cerramos con el relleno.
Servimos por encima un poco de salsa.

Este es el resultado, yo me comí 2 enteritos!!