FILETES DE SALMON A LA PLANCHA CON SALSA DE NARANJA

Una cena muy ligera que podéis preparar fácilmente y acompañarla de un primer plato como una crema o una sopa ahora que llega el frío. El salmón es rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, muy importantes para el crecimiento de los peques y para ayudar a reducir el riesgo cardiovascular. Así que, animaos a prepararlo en cualquiera de sus variedades!!

Ingredientes:

filetes de salmón
cebolla
puerro
nata de cocinar
sal
aceite de oliva
zumo de una naranja
pimienta negra molida


Preparación:

Salmpimentamos al gusto los fieltes de salmón y los doramos en una sartén sin apenas aceite; reservamos.
Pochamos a fuego medio una cebolla y un puerro salpimentados, previamente lavados y troceados. Cuando estén doraditos añadimos el zumo de naranja exprimido y movemos durante un par de minutos.
Añadimos el brick de nata para cocinar y dejamos a fuego lento unos minutos más.
Por último trituramos en la batidora y servimos sobre el salmón recién hecho.

El agridulce de la naranja contrasta perfectamente con el sabor del salmón, queda para chuparse los dedos!!